Miód z komara, kajmak z mleka bawolego i inne jarmarkowe smakołyki

Kolorowe jarmarki zawsze zaskakują smakami i aromatami. Na tym zorganizowanym przed centrum handlowym z okazji " Dnia Aşure " (to taki wieloskładnikowy deser o symbolicznym znaczeniu) było wiele stoisk ze smakołykami z różnych regionów Turcji, był na przykład miód z Kars, o którym wspominałam niedawno na facebooku (którego słoik sprzedano za 10.000 lira), no i ze względu na cenę nie mogłam sobie na taki miód pozwolić , ale za to kupiłam ten z Artwin, przepyszny wielokwiatowy, ten z Kars miał bardzo charakterystyczną mocno aromatyczną wyczuwalną nutę .

Ach , co to były za smaki, wiecie, że w Turcji wszystkim częstują przed zakupem , niemal na siłę, skubani muszą dobrze wiedzieć, że wszystko smaczne, chyba byle czym by tak nie częstowali. Tyle rodzajów miodów, jeden lepszy od drugiego, pekmez z czerwonych winogron , białych, z morwy, z chleba świętojańskiego, marmolady z fig, żurawiny, róży, mieszanki z najróżniejszymi orzechami, masło orzechowe, masło pistacjowe, pasty z papryki, pomidorów, suszone warzywa, przyprawy, sery - çok lezzetli! prawdziwe, bez chemii, długo dojrzewające, świeży wiejski chleb i masło, kajmak z mleka bawolego, taki pyszny , że kupiłam jeden, no i kiełbasy - różne rodzaje sucuków i kawurm oraz pastyrma.

Ach, i słodycze. Ichnie słodkie pierogi nadziewane - cevizli kas kadayif, domowa chałwa, słodkie kiełbaski z orzechami i inne tradycyjne przysmaki.

A każdy smakołyk zaopatrzony był opisem , z którego regionu kraju pochodzi.

sery z Trabzon

słodkie pierogi z serem

wiejski świeży chleb, masło i sery

biały pekmez , czyli pekmez z białym winogron, w formie kremu

przyprawa po której przez trzy dni nie można chuchnąć na nikogo , bo może padnąć ;)

kajmak z mleka bawolego

przepyszne prawdziwe miody z różnych regionów

miód z komar-a, jakiejś rośliny miododajnej, której niestety nie znalazłam w żadnym słowniku, podobno ma silne właściwości lecznicze, a po zjedzeniu za dużej ilości można umrzeć, więc nie kupiłam ...

Dokładnie parę dni temu tureckie wiadomości obiegła informacja o człowieku, który zmarł po zjedzeniu za dużej ilości miodu, także nie można pomylić miodu ze sklepowymi wyrobami miodopodobnymi. 

Według sprzedawcy jedna łyżeczka rano doda wigoru na cały dzień !

Miód z Rize

Całemu wydarzeniu towarzyszył pokaz teatru cieni : hacivat karagöz . 

Na zdjęciu jego reklama ;) Niestety my się spóźniliśmy.

Były i kawały o Temel-u i Fadime :)

Fadime woła do Temela:

- Temel zarżnij jedną kozę chcę zrobić dzisiaj pyszny obiad.

Temel pyta się dlaczego. A zdenerwowana Fadime odpowiada, że jest ich dziesiąta rocznica ślubu.

Temel obojętnie mówi :

- Dlaczego biedna koza ma płacić za moje błędy.

Temela, w podeszłym już wieku, potrącił samochód.

Kierowca samochodu krzyczy:

-To twoja wina, ja od 25 lat jeżdżę. 

Temel odpowiedział:

-A ja od 70 lat chodzę.